新鲜青花椒是暴晒干还是阴干?

  鲜花椒肯定是没晒过的,干花椒是一个大晴天暴晒干的,一天晒不干品质就会严重变差。农村的做法不会暴晒,暴晒的花椒不是很麻。江津青花椒基地就是家做高品质青花椒的农场。

新鲜青花椒是暴晒干还是阴干?

  花椒种植户更愿意卖鲜的青花椒,一般能卖上10-15元一斤,但是要晒成干的青花椒,5斤晒1斤还不够,要再多点,基本上是5斤3两左右,算下来成本已经很高了。因为青花椒销量有限,一部分青花椒会被做成干的青花椒出售。干的青花椒一般价格在40-70元每斤,根据成色和香味会有所差别。

  为什么哪些花椒加工厂有利润?他们是从哪些方面赚钱?花椒加工厂收购花椒的价格是比较低的,一般6-8元一斤,他们采用的花椒制作的工艺有一些不一样,并且他们会把一些品质好的花椒筛选出来,然后包装成高档的礼品盒,这就不能按斤算了。

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